@内蒙古羊奶粉-为什么80%以上的奶粉都有脱盐乳清粉？
奶基原料是一款奶粉的基础，常见的奶基原料包括：生牛乳、全脂奶/粉、脱脂奶/粉、乳清蛋白粉、脱盐乳清液/粉...非常复杂。对此，很多粉丝在奶粉智库后台咨询：“为什么很多奶粉中都有脱盐乳清？”、“脱盐乳清粉是什么？大包粉吗？”、“添加了脱盐乳清粉的奶粉好不好？”今天我们就来看看吧！
在上个世纪80年代，我国的食品科学家以研制母乳化奶粉为乳品业的一项重要课题。据资料显示：以鲜牛奶为基础，加入进口脱盐乳清粉为主要配料以及适量添加糖类与脂肪的制品对婴幼儿的营养效果将优于全脂奶粉，更接近母乳[1]。自此，脱盐乳清成为奶粉中的主要奶基原料。
脱盐乳清粉顾名思义是将乳清粉进行脱盐处理，属于婴儿配方乳粉的主要原料。由于我国干酪发展较国外落后，乳清综合利用率低，技术条件等等因素的制约，我国脱盐乳清粉主要依赖于进口。
脱盐乳清粉，是奶粉中的灵魂配料，不仅可以让宝宝获得足够的乳糖，而且还能获得更好消化吸收的蛋白质，重要的是还能避免摄入过高的灰分，降低宝宝的脏负担，所以我们可以看到80%以上的3段婴幼儿配方奶粉均添加了脱盐乳清粉。
